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【未使用品】甲鉄牛刀240mm クロマックス鋼紫檀八角柄

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商品説明

☆商品詳細☆【未使用品】甲鉄牛刀240mm クロマックス鋼紫檀八角柄鍛冶職人柴田崇行氏の代表作【甲鉄】の牛刀です。甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来です。国内では別名東艦と呼ばれる、全体が装甲で覆われている実在した軍艦を指します。甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインだそうです。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になったとのことです。紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。■クロマックス鋼クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。■お手入れさびにくい材質ですが、全くサビないわけではありません。刃についた食材の汚れ・油などはサビの原因になります。使用後はよく洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。柄の色：ブラウン(紫檀八角柄)材質：強化木全長：385㎜刃長：240㎜刃幅：49㎜重さ：149ｇ※手作業によりますので、一本一本異なります。若干の誤差はご容赦ください。☆注意事項☆・神経質な方のご購入はお控え下さい。・新規の方や悪いの評価が5以上ある方はご一報ください。お知らせ無くご購入の場合は、取り消しをさせていただきます。・気になる点がございましたら、ご購入前にご質問ください。#甲鉄#柴田崇行#牛刀#クロマックス鋼#紫檀八角柄#240㎜#プレゼント#まとめ買い。KISEKI:三徳［ブナ］と砥石のセット（未使用品）。【新品未使用】三菱電機フライパン26cm (ガス・IH両対応)。✨オイルポット油ポット油こし器メッシュフィルター付きステンレス。Demeyere デメイエレ32cm 7層フライパンProline シリーズ。H*e様寸胴鍋　業務用　蓋付き　高45㎝　68L ステンレス製　大容量　調理器。【廃盤】クリステルステンレスフラット蓋 18cm CRISTEL。Vita Craft スーパー圧力鍋 3,5L No.0703。JIA inc 蒸鍋蒸籠組　STEAMER SET 24cm Lサイズ。堺刃物　薄刃鎌型　包丁　白鋼　7寸　水牛角柄。台湾製　天然大理石製高級のし台 1.5cm厚　天然大理石のし棒。WMF製パスタポット（ステンレス製）。正本総本店鰻裂きうなぎ包丁純日本鋼和包丁出刃包丁秀吉 210mm。アルミ製両手鍋(27cm)とお玉のセット業務用。新品未使用品 SBS社クーヘンクローネシリーズステンレス鍋　22㎝。未使用マグネットトリベット22cm ホワイトハードメープルバーミキュラ鍋敷き。千葉様　同梱購入　専用ページ。ルイピトー花柄ホーロー鍋 LP 両手鍋レトロエジリー。宮崎製作所　ライスポット　チタン。包丁研ぎ器 3段階研ぎ設定