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9658 新品ダマスカス先丸包丁尺渦潮紋 105層黒檀黒水牛角八角柄

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商品説明

サイズ全長約450mm刃渡り約300mm幅約元38mm～先33mm厚み約元4.5mm～先2.6mm重さ約295ｇ鋼材ダマスカス鋼硬度約HRC61刃紋渦潮紋（うずしおもん）柄黒檀黒水牛角八角柄鞘無し鋼材製法折り返し鍛錬し包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。mepra フライパン　26cm。ティファールインジニオネオ　IHルージュアンリミテッドセット935。サカナイフSAKAKNIFE魚さばける・シャープナー　日本製。タッパーウェア Tupperware フライパン 28cm 蓋付き。長谷園　ビストロ土鍋　アメ色　レシピ付き。中古包丁　ジャンク　實光　廣朋　藤次郎。VISIONS cookpot 3.5L ビジョン　クックポット。SIMPLEX　銅製コイルケトル。KISEKI:三徳［ブナ］と砥石のセット（未使用品）。【新品未使用】三菱電機フライパン26cm (ガス・IH両対応)。✨オイルポット油ポット油こし器メッシュフィルター付きステンレス。Demeyere デメイエレ32cm 7層フライパンProline シリーズ。H*e様寸胴鍋　業務用　蓋付き　高45㎝　68L ステンレス製　大容量　調理器。【廃盤】クリステルステンレスフラット蓋 18cm CRISTEL。Vita Craft スーパー圧力鍋 3,5L No.0703。JIA inc 蒸鍋蒸籠組　STEAMER SET 24cm Lサイズ。堺刃物　薄刃鎌型　包丁　白鋼　7寸　水牛角柄。台湾製　天然大理石製高級のし台 1.5cm厚　天然大理石のし棒。WMF製パスタポット（ステンレス製）。正本総本店鰻裂きうなぎ包丁純日本鋼和包丁出刃包丁秀吉 210mm。アルミ製両手鍋(27cm)とお玉のセット業務用。新品未使用品 SBS社クーヘンクローネシリーズステンレス鍋　22㎝。未使用マグネットトリベット22cm ホワイトハードメープルバーミキュラ鍋敷き